然后在蒸笼里铺上纱布，小心翼翼地舀入一勺米糊，蒸到凝固后再舀入一勺，如此反复。
可刚开始做的时候，总是出问题。要么是米糊太稀，蒸出来的糕体太软，层次不分明；要么是米糊太稠，蒸出来的糕体太硬，口感不好。
有一次，她不小心把米糊舀多了，蒸出来的桂花糕厚厚一层，完全没有千层的样子。桑南枝看着自己的“杰作”，懊恼地差点哭出来。
李师傅走过来，拿起那块失败的桂花糕，掰开来闻了闻：“味道还行，就是层次没做好。”
“别急，再试试，掌握好米糊的稠度和舀入的量。”
桑南枝擦干眼泪，重新调整米糊的稠度。
她一次次地尝试，每次都仔细观察蒸出来的糕体状态，总结经验。
终于，在试了几十次后，她做出了第一块像样的千层桂花糕。
那糕体层层分明，散发着浓郁的桂花香，看起来就像一件精致的艺术品。
桑南枝高兴地拿起一块递给李师傅：“李师傅，您尝尝。”
李师傅尝了一口，点了点头：“不错，有进步，层次感出来了，味道也刚刚好。”
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