接下来的日子，桑南枝一头扎进了研发新点心的忙碌中。
她每天天不亮就来到御膳房，先是跟着李师傅学习磨米粉，光是这一步就耗费了她不少功夫。
磨米粉讲究的是细腻，力道要均匀，速度不能太快也不能太慢。
桑南枝刚开始磨的时候，要么磨出来的米粉粗细不均，要么就是磨一会儿就累得胳膊抬不起来。
李师傅在一旁耐心指导。
“磨的时候，手腕要用力，胳膊保持平稳，就像这样。”
他示范着，手腕轻轻转动，石磨“吱呀吱呀”地转着，落下的米粉细如粉尘。
桑南枝学着李师傅的样子，一遍又一遍地练习。
手上磨出了水泡，她就用布缠上继续磨；胳膊酸了，就歇一会儿再接着来。
就这样练了好几天，她磨出来的米粉终于达到了要求。
接下来是做千层桂花糕。桑南枝按照李师傅教的方法，把磨好的米粉分成一份份，加入适量的水和桂花糖，调成糊状。
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