通过强硬手段逼迫阎解成和秦京茹夫妇同意涨工资后，傻柱心中不免有些得意洋洋，走起路来都带着几分轻快。
何大清的心情也明显好转，脸上时常挂着满足的笑容。
然而，阎解成和秦京茹的心里却像是堵了一块大石头，憋屈得很。
可眼下他们确实拿何大清和傻柱没什么办法，毕竟现实摆在眼前：只要何大清和傻柱一罢工，秦京茹的饭店就得关门大吉。
不过，经过这次被威胁的经历，阎解成夫妇暗暗下定决心，绝不能再让类似的事情发生第二次。
这天晚上，阎埠贵、二大妈、阎解成和秦京茹四个人围坐在一起，仔细分析着问题的症结所在。
他们一致认为，目前饭店最大的问题就是过度依赖何大清和傻柱父子。如果能找到替代他们的人选，就不会如此被动了。
但这个问题的解决却并非易事。
京城里手艺好的厨师确实不少，厨艺能与何大清和傻柱媲美的也大有人在，可要请到这样的人谈何容易？
即便找到了，要付出的工资待遇也绝不会低。
阎解成思来想去，忽然想到了何大清的几个徒弟，还有傻柱收的徒弟。
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