陈晓冬思索了片刻，其实他也很纠结，100人的宴席料理排除大锅饭这种，如果要每份单独做，而且还要把握口感和温度，时间肯定是来不及的。
除非...
做冷菜。
陈晓冬微微抬了抬眉，他忽然想到一种既能控制时间，还能契合主题的办法。
“我觉得我们应该做牛肉刺身。”
听到陈晓冬的话，队里其余的三人都愣了下。
“牛肉刺身，这个确实好做，但会不会太没有技巧性了，这会影响评委评分的吧！”
陈晓冬摇了摇头。
“不，我说的不是「宜冰」的那种拌生牛肉，而是一道充满无限可能的法国料理，「牛肉塔塔」，或者叫它「鞑靼牛肉」也可以。”
听到这话，金宏楠眉头一挑，没错，他是会做「鞑靼牛肉」的。
这道菜原名叫“TarteTartare”，是一道由“鞑靼族”流传进「欧众」，并最终在法国完全成型的料理。
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