沈砚拉开泥方炉的炉门，端出烤盘搁在柳木案板上。
“砰。”
原本白净的面卷膨胀了足足两圈，挤挤挨挨地铺满一盘。表皮烤得金红油亮，刷了蜜的地方结着层脆生生的亮壳。
随着热气一腾，野蜜的清甜，猪油的荤香混着焦糖味儿，直往人鼻子里钻。
杨文学狠狠咽下一大口唾沫。他跟着沈砚也算开过眼界，却从没见过这种模样的糕点。不捏花，不起酥，就是一个个胖乎乎的圆柱子。
沈砚拿起一把薄刃小刀，顺着面卷之间的缝隙划开。
顺着缝隙轻轻一拉，雪白的面筋扯出绵密的拉丝，热气顺着切口直往外冒。沈砚挑出一个搁在小瓷盘里，推到杨文学手边。
“尝尝。”
杨文学赶紧在围裙上抹了把手，小心翼翼地捏起烫手的面卷。手指头刚碰上表皮，就听见清脆的开裂声，脆皮微微往下塌。
他张开嘴，咬下第一口。“咔嚓。”
底层的焦糖壳酥脆掉渣，烤化的白糖混着芝麻，嚼起来满口焦香。
再往里咬，压根没有传统饽饽那种顶牙的死硬。里头的面发得暄软蓬松，跟吃云彩似的。
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