后厨里热气腾腾，几个大烤炉正烧得通红。
伙计们光着膀子，脖子上搭着毛巾，正忙得热火朝天。
杨文学站在头排的案板前，双手按着一大块面团用力揉搓，面团在他手里不断变形，发出吧嗒吧嗒的声响。
沈砚走到案板前，看了一眼面团的状态，表面溜光水滑，手指按下去面皮快速回弹，筋道已经揉出来了。
“停一下。”沈砚开口。
后厨顿时一静，所有伙计都停下手里的活，转头看向沈砚。
杨文学赶紧拿毛巾擦了擦手，站得笔直。
“师父。”
沈砚扫视了一圈后厨的众人，“今天下午，福源祥歇业半天。”
伙计们互相瞅了瞅，大眼瞪小眼，大白天的生意正红火，怎么突然要歇业？
“下午三点，后厨举行内部考核。”“所有学徒，都要参加。”
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