“看好了。”
“四灶师傅不是只会切配。”
沈砚双手压在面团上，“揣面得用手掌根部发力，这样才能把面团里的气泡全挤出去。”
沈砚双臂下压，面团在案板上发出噗噗的声响。
杨文学停下手里的活，仔细盯着沈砚的动作。
“面揉不到位烤出来的皮就发死。”
沈砚把面团翻了个面继续按压。
“公家给你发二十七块五，买的是你的手艺，不是你的苦力。”
“手艺练不到家，你这四灶的位子也坐不长。”
杨文学咽了一口唾沫，重重点头。
区工委二楼会议室。
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