盐的事解决之后，青牛沟过了几天安稳日子。
淮锦的心思没放在这些热闹上。
她每天天不亮就起，背着竹篓往山里走。盛川问她去找什么，她说转转。其实她心里清楚，青牛沟现在最缺的不是粮食——粮食的事已经定了章程，大家掺着野菜吃，能撑一阵子。真正缺的是东西。各种各样的东西。
她前世在乡联根据地里待过，知道一个地方要活下来，光靠粮食不够。需要能在冬天生长的菜，需要能存得住的食物，需要能让力气变大、让活干得更快的法子。这些东西，山里能找到一些，找不到的要想办法做出来。
连着好几天，她都有收获。
第一天，她在北边山谷的溪沟里发现了一片野竹林。竹子不大，但密密麻麻长了一片。她前世在南方待过，知道竹子冬天会生冬笋，埋在土里，又嫩又鲜，是冬天难得的菜。她蹲下来刨开一丛竹子根部的土，果然看见几颗黄澄澄的笋尖。
她挖了几颗带回去，妇人们剥了壳切片，和野兔肉一起炖了一锅。
小石头趴在灶台边尝了一口，眼睛瞪得溜圆：“姑姑！这个好吃！比肉还好吃！”
孙老太太端着碗尝了尝，啧啧称奇：“老婆子在凉州城住了四十年，头一回知道竹子根还能吃。”
“不是竹子根，是竹子的嫩芽，冬天埋在土里的。”淮锦蹲在灶台边，借着这个机会多说几句，“那片竹林子不小，能挖不少。挖的时候注意，别把竹子刨死了，留着根，明年还长。”
第二天，淮锦在山坡上看见几丛野生的雪里蕻，种子已经黄了，一碰就落。这种菜耐寒，冬天也能长。她把种子收了一小包，用布裹好，带回来交给刘氏：“娘，这菜籽留着，开春种上。这菜不怕冷，冬天能收一茬。”
刘氏接过布包，翻来覆去看了看：“啥菜？”
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