“不熟等会儿还能回锅，老了救不回。”
赵婶在旁边听见这句，忍不住点头，像是终于听到她能理解的话。
程意把锅里多余的油倒出，只留一点底油。
蒜末姜末下锅，香味一出来，她把兑好的酱倒进去，勺子不停搅，酱开始冒泡，颜色慢慢发亮。
青椒洋葱下锅，翻两下，锅里立刻出甜香和辣香混在一起的味。
程意把肉片倒回锅里，火提半档，快速翻匀。
酱裹住肉片，颜色一下变深，肉片边缘发亮，青椒还保持翠绿。
她关火，起锅。
一盘菜端出来，颜色很正，肉片整齐，油亮却不滴油，香味冲得人肚子立刻空了一下。
赵婶先咽了口唾沫。
“这要是装进饭盒里，起码看着不寒碜。”
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