程意把碗往她面前一递。
“你闻。”
赵婶凑近一闻，鼻子先皱了一下，随即又松开。
“还真香。”
程意把碗收回去。
“供餐的酱要能裹住肉，不要干到发硬，稀一点，后面一收就行。”
锅热了，程意先下油，油热到微微冒烟时，把腌好的肉片滑进去。
她没用大铲猛翻，只用勺子推开，让每片肉都散开，肉色一变就立刻捞出。
张勇看得心惊。
“这么快就捞？不怕不熟？”
程意把肉沥油放到盘里，回一句很实。
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