那是苏轼赴任徐州时，恰遇洪水，苏轼带领一方民众抗洪保城，事后百姓杀猪宰羊感谢苏轼领导有方。
苏轼推脱不掉，命人将猪肉按自己的方法做成红烧肉回赠给提供食材的民众，因为得名回赠肉。
后苏轼被贬黄州，号“东坡居士”，因而又得名东坡肉。
进到厨房，把猪肉切成麻将块大小，肥瘦相间。
赵举忽的想起一个问题。
据某些史料记载，最早的东坡肉只是白水煮猪肉，后来因为各种调味料的出现才得以改善口感。
此时是宋朝，赵举慢慢盘算起用得到的辅料。
后人常说，中夏五千年文明，地大物博。
何为地大物博，历史悠久呢？
据史料记载，中夏七千年前就出现了水稻，后来的粟、大豆、冬瓜、豆芽、苋菜、白菜、茭白、韭菜、萝卜、茼蒿、蕹菜等等等等，这些都是中夏土地的馈赠。
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