赵举这边写了半晌未停,小幺安静坐在一旁看着。
直到中午时分,赵举才甩了甩酸疼的手臂,暂停了编写工作。
“官……赵举,一口气写这么多字,想来也是累坏了,正好昨晚凤姐姐买下的猪肉还在,我这就去做出来。”
赵举拉住她的小手,前两日吃羊脂煎饼的时候便想起了猪肉。
苏老先生的东坡肉,看来也要在自己手里率先问世了。
“走!去厨房,今日我给你露一手!”
“嗯?我可不记得你会做饭呢!”
东坡肉又名红烧肉,有的地方也叫它滚肉,主要食材就是宋朝权贵看不上的猪肉。
半肥半瘦的五花,搭配各种调味品,再炖上些许时间,一道美味可口的功夫菜就能出炉。
相传东坡肉最早的起源在于眉山,原型是“回赠肉”。
何为回赠肉呢?
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