文艺复兴时期的著名画家达芬奇和雕塑家多纳泰洛(Donatello)等都是学徒制培养出来的优秀人物。
在中国，学徒制也是历史悠久。
它兴起于奴隶社会，发展完善于封建社会隋唐官营手工业作坊的发展，促进了学徒制的完善，从中央政府到地方政府机构中都设有的官营手工业作坊均采用学徒制的教育形式。
诸子百家中的墨翟、木工的鼻祖鲁班和传授纺织技艺的黄道婆都是很有名的师傅。
当然，中国历史上最负盛名的师傅莫过于春秋时代的孔子，他广收门徒，有“弟子三千，七十二贤人“之说，《论语》也相传是孔子的门徒在他逝后整理而流传下来的。
2、传统学徒制的运行模式
学习者首先承担最简单的任务部分，然后跟着师傅干活，在师傅的监控和帮助下，逐渐过渡到更复杂的部分，提高他所能应付的部分的比重。
学徒不是被动地坐在一边，他手里拿着从业工具积极地工作。
当然，传统学徒制也包含了师傅对学徒的压迫和剥削。
历史上，大多数学徒制都采用契约甚至儿童奴役的形式，经常更多地以保密而不是技能传授为特征，因为当徒弟自立以后，就会成为师傅的竞争对手。
当然，这种说法有点绝对，因为历史上很多学徒的学习是子承父业。
作为师傅的父亲对作为徒弟的儿子想必还是能倾囊相授的。
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