此举大得人心，从此渔民愈发上心，除了养出的蛤蜊，每个月还送来不少海货，彼此都十分满意，双赢。
因此秋家庄一年四季都有新鲜的蛤蜊吃，当然到了季节吃新鲜野生的更好，不过若没有，养殖的亦可解馋。
就这一口喜好，福平对秋子固换了称呼，整整称了他三个月“恩公”，福平婶也整笑话了他三个月。
“你是不知道爱吃的东西断粮的苦，”福平不以为然，反说老婆子不解人心：“好比你喜欢吃泡菜，让你一年中有八个月碰不着泡菜坛子，你愿意不？”
这话一出口，福平婶也不得不承认他有些道理，但还是惯性地笑话到底。
但她说笑归她说笑，福平自此过上每天可以享受到青蛤的日子，阎王笑他也不介意。这样说来，倒是程大人沾了他的光了。
青蛤是容易做的，煮好的青蛤放入砂锅，倒上煮青蛤滗出的原汤。把砂锅坐在火上，上两大汤匙高汤
倒在砂锅里，加葱段、姜片儿、绍料、盐，再把洗好的蔬菜，有时是茼蒿，有时是小青菜，有时，则是嫩豆苗，选用一两棵下到锅里。
开锅后便可端起来离火，上桌。
吃的就是新鲜，带着海风的咸鲜，是天然与人力的完美合作。
素汤的食材也来自水中，不过不是海水，是庄中暖房大水缸中的产物，与鸡头米共处一水间。
茭白。
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