牙鲆鱼在华夏民间俗称鸦片鱼，因其肉质细腻，滋味鲜美，营养丰富，烹饪手法又相当简单，所以广收欢迎。
盛唐牧场有着广阔的海岸线，以及一大片专属海域，海产资源非常丰富。
如果是在金陵星上，唐源拥有这么样的一片牧场，哪怕不开发行星环部分，光是出售海产，都够他赚一笔的了。
可惜，他是在地广人稀，水产资源又极其丰富的布里斯班星。这里的水产海鲜根本就卖不上价。唐源如果想捕捞海鲜，然后放到格拉斯通售卖，恐怕要连运输费都得赔进去。
想要靠这些水产发财不现实。但是自己吃，味道还是不错的。唐源早就安排米勒捕捞了几百斤的各种海鱼，冰封在冷库中，以便随时取用。
两条鸦片鱼，唐源打算一条清蒸，一条做成川味烤鱼。
清蒸的做法最简单，唐源将鱼收拾干净，划上一字花刀。然后装入盘中，倒上料酒撒上盐，再摆上姜片葱段，腌制20分钟。
等腌制入味完成，就直接上蒸锅。开水大火猛蒸，10分钟就好了。
唐源又取了少许植物油，加一些葱花和老抽爆香，一起淋在鸦片鱼上，就可以出锅了。
川味烤鱼的做法，比起清蒸来就要复杂了许多。光是用料腌制入味的时间，就需要足足2个小时。
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