大鱼抹上盐巴，用削短的小棍子，撑开它的肚子，稻草从鱼嘴巴里面穿过，打赏结，穿在杆子上面，放太阳底下晾晒。清理干净的小鱼摆放在，竹篾编织的团案，抬到屋顶上面晒。
才一天的功夫，容华就已经收了一百多斤鱼。这还是第一天宋家村的村民，摸着石头下河准备不足。
抓鱼，一天可以抓个七、八斤的样子，有本事的每天可以抓十多斤的鱼。
以至于第二天，第三天，每天至少两百斤的鱼，容华又收了两天，加起来足足一千斤的鱼。
一百斤鲜鱼，大概可以晒三十多斤的鱼干。一千多斤，可不得有三百多斤鱼干。容华估摸着觉得够吃一阵子了，为了避免被捞绝种了，这才停止了收鱼。
不过螺丝肉却还早照旧收着，为此，宋家村不少人还遗憾着，螺蛳肉可没有抓鱼来的划算，每日里摸螺丝需要时间，河里洗干净，拿回家煮熟之后，再一个个将螺蛳肉给挑出来。虽然螺蛳肉十文钱一斤，但是极为麻烦。
容华收到螺蛳肉之后，抹上一点盐巴，晒干之后，可以和鱼干一样，长期存放起来，慢慢吃。
新鲜的螺丝肉，井水洗过了几遍，倒入热水中煮熟，捞出来。
热锅中倒入油，七成热倒入葱、姜、蒜，以及野辣椒，炒出香味之后，将煮熟的螺蛳肉倒进去，大火爆炒一分钟，加入一把山上刚摘来新鲜的野菜，翻炒几下，最后加调味就可以了。
如果是晒干的螺蛳肉，只需要用水泡发之后就行了。
一斤螺蛳肉，可以炒满满一大盘子。一连几天，容华家餐桌上面都有着一道菜，极为下饭，又香又辣，吃得满头是汗，味道鲜美的都快要舌头吞下去。
内容未完，下一页继续阅读