于春伸过竹斗，大汉还像刚才那样将铜钱扔到竹斗里，于春只觉铜钱入耳的声音真美妙！
于春舀出一块浓油赤酱的卤肉，在小木案板上哐哐哐的剁肉，同时不忘把那两团面从各自带挂钩的竹笊篱中倒到碗里，浇肉菜，收钱递出，然后拿出一个温在麦秸编制的馍筐里的烧饼，切开饼，加醋芹用竹刀刮肉一合，用折了一下的油纸一包，递给男人。
晨光渐起，照亮了这团由食物香气、暖热的炉火，干净的妇人构成的景象，在古朴的坊墙下，现出了一丝不同寻常的生机。
不过小半个时辰，于春就卖完了准备的一百个肉夹馍，五十碗杂碎面。
毛收入五百八十文，成本是半扇猪肉，猪下水是赠送的，胡饼和面全部算下来是一百八十文，煤炭车架耗损加起来算是十文，于母打下手看孩子的工钱二十文，刨除自己的人工，净挣三百七十文，日后就是猪下水贵些，也能有近四百文一天的收入，相当于后世日入一千元，完美！
“你这生意好好！”旁边卖酪浆的大娘凑了过来打招呼。
因为于春做的辣，吃过辣后想要喝口解辣的人也多，于春不仅没有抢她的生意，相反，还让她多卖出去大半。
“嗯，还好！”于春憨厚的揉揉脑袋，她也很惊讶一下子就卖完了。
“你明天还是卖这些？”大娘问着，考虑自己明天准备多少货。
“是的，要养家糊口。”于春点点头，从旁边的人家舀了水放在涮干净的铜锅里烧，她卖的东西重油，用热水才洗得干净。
“我从没见过你这种做法，这是什么肉？”这大娘掀开陶瓮想看，舀了些许剩余的汁水想闻闻看，只见一股浓香，并没有半点调料的影子。
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