老头没看菜单，径直走到离灶台最近的一张桌子旁坐下，将蛇皮袋放在脚边，发出“哐啷”一声轻响，像是金属碰撞。“随便弄点，能吃饱就行。多放辣，味道重些。”他顿了顿，补充道，“用那口老锅炒。”
巴刀鱼心脏猛地一跳。“老锅？您……怎么知道我用的是老锅？”
老头抬起眼皮，看了他一眼，那眼神平淡无波，却让巴刀鱼有种被完全看穿的感觉。“开饭馆的，灶上的锅都摆着，一眼就看见了。那锅……用了不少年头了吧？油光水滑的，是个好物件。”
这话听着像是夸赞，但巴刀鱼总觉得他话里有话。
“老爷子好眼力，是我爹留下的老物件了。”巴刀鱼一边说，一边走向冰柜，心里却提高了警惕。这老头，来得蹊跷。
他从冰柜里拿出几个鸡蛋，一点隔夜的剩饭，还有几根青椒。最简单的蛋炒饭，最能看手艺，也最不容易出错——尤其是在现在这种心神不宁的时候。
点火，热锅。幽蓝色的火焰再次升腾起来，舔舐着黝黑的锅底。
巴刀鱼强迫自己不去看锅底，专注于手上的动作。倒油，油热后滑入打散的蛋液，“刺啦”一声，蛋液迅速凝固膨胀，变成蓬松的金黄色。他手腕一抖，锅铲翻飞，将鸡蛋拨到一边，倒入隔夜米饭，快速翻炒，让每一粒米都裹上油脂和蛋香。最后加入切碎的青椒末，撒盐，淋一点酱油，快速颠勺，出锅。
整个过程行云流水，是他闭着眼睛都能做的活计。但今天，他总觉得那团灶火格外“灼人”，不是温度，而是那种无形的“注视感”，比前两次更加清晰，更加……具有压迫性。他甚至能感觉到，那股冰冷的“视线”，正跟随着他手腕和锅铲的每一次移动，仿佛在……观察，在评估。
他强忍着心头的不适，将炒好的蛋炒饭盛进盘子里，又配了一小碟自己腌的酸萝卜，端到老头的桌上。
“您的蛋炒饭，慢用。”
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