“没有计划，没有预见，这是第一条。”
“然后是分工。方东旭一个人跑前跑后，连口水都喝不上。吧台里那个合伙人呢？就跟个监工大爷一样坐着，除了抱怨同学来白吃白喝，就是甩脸子。这种合作，能长久吗？这是第二条。”
“最要命的是，开业第一天，俩合伙人就因为这点小事起了争执。这不仅是兆头不好，更是说明他们之间从根子上就有问题。这个矛盾，今天能因为同学来吃饭爆发，明天就能因为盘子没洗干净爆发。这种内部的消耗，最磨人，也最致命。”
“最后，也是我觉得最实际的一点。他们那个加盟的牌子，我反正是没听过。而且，全都是预制菜……你想想，顾客傻吗？今天图个新鲜来尝尝，明天发现自己花几十块钱吃的牛排，进价可能就几块钱，是用料理包做出来的，他还会再来吗？”
“我反正不会。”王晓亮摊了摊手，语气十分确定，“我只要知道那牛排的底细，我绝对不会再去第二次。一次性的买卖，做不大的。”
“所以，综上所述，”王晓亮看着周强，做出了最后的总结，“我觉得他们这家店，开头看着火，但根子是烂的。用不了多久，肯定得黄。”
周强静静地听着，没有插话，直到王晓亮全部说完，他才缓缓地点了点头，笑了笑。
“晓亮，可以啊你。”
“说实话，我跟你想的，一模一样。”
“不过，我是从一个餐饮人的角度来看的。”
“首先，得承认，他们店的装修设计确实不错，抓住了现在大学生的审美，很有感觉，很适合拍照打卡。这是优点，也是他们今天能吸引这么多人的原因之一。”
“但是，他们的后厨，或者说整个后厨的动线设计，不用看，就有问题。”
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