9香煎红鲑鱼腩
林宸眼疾手快迅速将平底锅抬离火源，这种无法控制火候的篝火全程处于大火状态，只能手动调节距离进行控制。
“对我们大夏厨师而言，正常烹饪的过程需要先将锅子烧热，然后再加入油进行润锅，俗称热锅冷油，这样的手法能够保证食材不会粘锅。”
“但节目组提供的必需品中只有盐巴这一种调料，没有油的情况下，只能想办法利用食材来提炼一些油脂。”
在他对着镜头解释的时候，锅中的鱼皮已经被烫的扭曲翻转起来，锅底明显出现了一层薄薄的油脂。
这时候再将之前切下来的鱼腹刺也丢进去加热，朝火源稍稍靠近。
伴随着滋滋作响的美妙声音，空气中逐渐飘起阵阵鱼油香气。
随着脂肪被逼出，几根粗大的鱼刺也随之露头，被他一根根拔出丢掉。
将鱼排上腹部位置切下，整条丢入锅中煎制，表面撒上少许盐巴，再切上两片野苹果丢进去。
“滋啦”
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