等枣泥炒好，她小心翼翼地尝了一口，甜而不腻，还带着淡淡的桂花香，比她摊子上的糖馅好吃多了。
接下来是包酥皮。李师傅取一小块水油皮，擀成圆片，再放上油酥，像包包子一样捏紧收口，然后擀成长条，卷起来再擀，反复几次，酥皮就层层分明了。
桑南枝学着做，可要么是收口没捏紧，油酥漏出来；要么是擀的时候用力不均，
酥皮破了个洞。她急得鼻尖冒汗，手里的酥皮却越来越不像样。
“别急，慢慢来。”
李师傅拿起她做坏的酥皮，“你看，这里收口没捏紧，油酥就漏了。擀的时候要从中间往两边推，力道要轻。”
他耐心地手把手教她，桑南枝学得认真，终于在试了好几次后，成功包好了一个像样的酥皮。
她看着自己手里那个歪歪扭扭的枣泥酥，虽然比不上李师傅做的精致，却也有模有样，心里别提多高兴了。
把枣泥酥放进烘炉时，桑南枝的心一直悬着，生怕烤坏了。
李师傅却很淡定，时不时看看烘炉里的情况，调整着火候。
“叮”的一声，烘炉开了。金黄酥脆的枣泥酥散发着诱人的香气，桑南枝拿起一个，小心翼翼地咬了一口，外皮酥脆掉渣，内馅香甜绵软，好吃得让她眯起了眼睛。
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