桑南枝的红烧肉则色泽金黄，入口即化，甜而不腻，带着黄酒的醇香。
评菜的老厨们面面相觑，有人尝了红烧肉，眼中闪过惊讶。
评菜的老厨们面面相觑，拿起筷子，夹了块红烧肉放进嘴里，嚼了两下，忍不住开口。
“这味道……竟比传统做法更清爽，却半点没丢五花肉的香，连我这不爱吃肥肉的，都觉得好吃。”
郑修远脸色难看，却还是拿起筷子，夹了块红烧肉尝了尝。
入口的瞬间，他便愣住了。
这味道没有背离红烧肉的根本，却比他固守的老做法多了几分灵动，甜得恰到好处，香得不腻人。
竟让他想起年轻时刚学做菜时，师傅说的把食材的味做透，比什么都重要。
他不得不承认，这红烧肉虽做法不同，却比他的九转大肠，更懂食材的本真。
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