然后原本应该是佐餐的面包片,变成了法式鱼汤拉面的配菜。
而番茄早已经融化在汤汁里,混合着藏红花,让整个汤汁都呈现橙色的琥珀金感觉。
能让鱼汤的味道不再有那种海鲜的沉重感,反而是用里边的果胶和鱼油结合,让整个味道更加轻盈浓醇。
再配合上藏红花。
才能形成马赛鱼汤不同于别的鱼汤的绝妙风味。
…
听完了关于马赛鱼汤的所有内容,许舟才搓搓手。
“懂了!”
“这道菜已经可以了,我现在开始制作。”
整个马赛鱼汤包括这道法式鱼汤拉面已经完全融会贯通。
包括底汤的做法。
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