许舟只是看了一眼,就大概知道这个东西是用来做什么的。
除了保持口感锁住水分之外,应该也能增加一定的风味,提供一些脂香味支持。
…
全部都处理好了之后,许舟也就拿着肉饼开始煎了起来。
接下来的步骤基本上就很简单了。
毕竟眼前这块肉饼就是所有的核心了,承载着百分之九十的风味。
剩下的这个面饼做得非常的松软,但是对于许舟来说,和面是他擅长项,完全不需要教,就能和出来完美的面饼。
滋滋滋…
肉饼在被油脂煎了之后,脂香味瞬间就飘散了出来,那黄油煎香了肉饼,表面的网状网油开始逐渐融化,油润的包裹着全部的肉饼。
洒上一些椒盐和黑胡椒。
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