一般每个城会按照城市规模的大小设置盐铺。
比如说温皇县，因为规模小，就只有两家盐铺。
但是幽州城这样的大城，一般一个街区一个，甚至是两个。
刘峰这样的盐商订货的时候正常情况下只能拿到粗盐。
那些精盐会被盐田的拥有者留着，买高价。
毕竟精盐的量少。
要是精盐都能大规模产出，价值肯定打折扣，所以盐田即便是能够产出更多的精盐，也不会去生产。
生意的本质就是需求。
掌握了这一点，生意就会长久地做下去。
刘峰不过是一个小盐商。
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