何雨柱径直走到那个装着红烧狮子头的盆子前，用勺子舀起一个，放在碗里，又用筷子夹开。
果然，肉质的纤维感很明显，远没有达到他要求的“入口即化”的标准。他尝了一口，眉头皱得更紧了。肉馅里的姜末和葱白没有处理好，火候也过了，导致肉丸子外层发紧，内里的鲜味没能完全激发出来，反而带着一股子柴劲。
这菜，要是放在普通饭馆，也能算个中上水平。
可在他“何氏养生菜馆”，这就是不合格！是砸招牌！
“光天，你过来！”何雨柱的声音冷得掉冰渣。
刘光天正在擦汗，听到师傅这语气，心里咯噔一下，连忙跑了过来。“师傅，怎么了？”
何雨柱指着碗里的狮子头，什么都没说，就那么看着他。
刘光天一看师傅的脸色，再看看那碗里的狮子头，脸“刷”的一下就白了。他低下头，嘴唇哆嗦着，半天说不出一句话。
“今天中午的狮子头，是你做的？”何雨柱问。
“是……是我……”刘光天声音小得跟蚊子似的，“师傅，今天中午人太多了，电话预约的，加上现场排队的，一下子来了三十多桌。您在忙着做羊肉汤，我……我就想着给您分担点，就……就自己上手了。我一着急，火候没看住，等我发现的时候，已经……已经晚了……”
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