半个小时后，四道菜，一一摆在了桌上。
那碗卤煮，汤色红亮，香气很足，没有街边摊的油腻感。那盘爆肚，白净脆嫩，看着就新鲜。那碟豌豆黄，细腻得像块玉，上面还点缀着几颗红色的山楂糕。
老爷子没说话，拿起勺子，先舀了一勺卤煮的汤。
汤汁一进嘴，他愣住了。
熟悉的酱香味之后，是一股很清爽的回甘，把油腻感全化解了。
他夹起一块切得很薄的火烧，在汤里蘸了蘸，送进嘴里。
火烧软烂入味，肥肠香而不腻，猪肺一点腥味都没有。
老爷子的手，开始微微发抖。
他又夹起一片爆肚蘸上麻酱放进嘴里。
咯吱！
清脆的声音，让旁边的中年人都听得一清二楚。
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