“没想到鱼还可以这么做，果真是让人大开眼界！”
他很快便判断出三道菜的价值，于是立马吩咐道：“从明天开始，明月楼主推这三道菜，以后永安县第一酒楼的名声，咱们算是坐稳了。”
掌柜有些吃惊：“东家，不过是三道新菜而已，有那么夸张吗？”
杨安看了他一眼，说道：“目前明月楼在上层圈子，占绝对的大头，但是中下层的百姓，却都被其他酒楼吸引去了，这是我一直忧虑的问题，但这三道菜却可以让咱们抓住这些人，到时候上中下三种层次的客人都被咱们抓在手中，谁还能与咱们争第一？”
掌柜皱着眉思考起来。
见他仍有些不解，杨安问道：“我且问你，做这三道菜的成本，价值几何？”
掌柜如实回答道：“这三道菜的食材采用的分别是鲤鱼、草鱼和鳙鱼，价格极低，加上调料和人工的费用，平均每道菜的成本可以控制在五文左右，甚至更低。”
“那你再说说，单就味道而言，这三道菜定价多少合适？”
掌柜迟疑了一下：“目前这三道菜是我们明月楼独有，其口感更是没话说，依我来看，可以定在三百到五百文之间。”
杨安摇了摇头：“太贵了！”
“东家，一点也不贵，以咱们明月楼……”
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