乳白色的汤汁浓稠顺滑，表面泛着一层金色的油光。
“好的汤，要能挂壁，入口要顺，回味要厚。”
汤勺微微倾斜，汤汁像丝线一样流回锅里，在勺壁上留下一层薄薄的痕迹。
“这是第一课，记住汤的感觉。”
手打的眼睛瞪得老大，把这一幕死死刻在了脑子里。
接着，豪炎寺转身走向另一边的案板。
上面放着一块已经醒好的面团。
“面，是拉面的骨架。”
他的手掌按在面团上，一股柔韧的力道传开。
“水的比例，盐的分量，还有揉捏的次数，都会影响它的口感。”
没有复杂的技巧展示，只是最基础的推、拉、揉、压。
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