没有复杂的调味,没有花哨的技巧,他选择了最朴素,也最能体现食材本味的烹饪方式——白煮。
当那块五花肉被放入滚水中,一股难以言喻的醇厚肉香,瞬间弥漫了整个后厨。
那不是普通猪肉的腥臊味,而是一种带着草木清芬的、纯粹到极致的油脂香气。
在场的所有人,喉结都不受控制地滚动了一下。
一个小时后。
肉块出锅,被切成薄片。
不需要任何蘸料,总厨用筷子夹起一片,小心翼翼地放入口中。
闭上眼,细细咀嚼。
下一秒,这位见惯了山珍海味,心境早已古井无波的老人,眼角竟渗出了一滴浑浊的泪。
他什么都没说。
但见状,顾总笑了,笑得温文尔雅,镜片后的双眼,却亮得惊人。
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