厨房正中央,一位身穿雪白厨师服,头发花白,眼神却锐利如鹰的老者,正凝视着案板上的一块青禾猪五花。
这位是御膳房的行政总厨,一位在厨艺界浸淫了五十年的泰斗级人物。
此刻,他却像个初窥门径的学徒,眼神里充满了敬畏与虔诚。
那块五花肉,静静躺在那里,本身就是一件艺术品。
肥瘦层次分明,宛若天然形成的瑰丽岩层。
瘦肉是鲜活的绯红,脂肪则是温润的乳白,看不到一丝杂质,更闻不到半点腥膻。
“水,用昆仑山的雪山矿泉水。”
“盐,取地中海的手工日晒海盐。”
第94章大佬哭诉,远远不够啊
“火,用果木炭,文火慢煨。”
总厨的声音不大,却带着不容置疑的威严。
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