此时的钟山大概是院里最忙碌的人。
空政话剧团的《夕照街》排练接近尾声，三天两头就要去看效果。
而到了晚上，钟山就一头扎进了饭店后厨。
这家饭店不是别处，正是位于前门大街的燕京烤鸭店。
烤鸭店的后厨宛若战场。
永不停歇的切墩、爆炒，此起彼伏的叫喊声和膀大腰圆的厨师们挥洒的汗水混做一团热气，毫无保留地拥抱着每一个站在后厨的人。
而作为烤鸭店，吊炉更是夺人眼球。
硕大的吊炉里火焰升腾，好几个人围绕旁边伺机而动。
这一边，一只只刷了饴糖的鸭子正在快速变成琥珀色。
另一边，刚刚烤制完成的鸭子带着闪亮的光泽从炉中取出，放到推车上的大盘子里，被一位位片皮厨师推到客人面前。
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