顾山这里是说干便干，找来了单眼灶，直接放到了凳子上，然后接着一瓶小液化气，往灶上扽了三十来公分的小鏊子，拎了个板凳坐到了灶旁边。
等着鏊子温度上来了，用小毛刷子蘸了一点食用油把鏊子擦了擦。等鏊子的温度到了手在鏊子表面没碰到但能感觉到有点灼手的时候，抓起了盆子里揉好的面团往鏊子上这么一擦一绕，拎起面团的时候，用竹刮子往饼皮子下面这么一插一转一挑，一张薄饼子就做好了。
做好的薄饼子挑到旁边的大盘子里，顾山机械式的一张接着一张做起了饼皮。
周玉顺见了，冲着顾山说道：“可以啊，这薄饼做的都能和你嫂子有的一拼了”。
没有等顾山客气一下，一边忙活的蔡瀚文张口说道：“还是差些功夫，时不时的就有死面疙瘩藏在里头，吃着让人不爽！”
顾山怼道：“有的吃就不错了，还挑三捡四的！”
顾山也承认，在做饭这个项目上自己真不是蔡瀚文的对手，这小子似乎就是天生当厨子的料，做饭的水平进步简直就是日进千里。
这么说吧，他去吃哪家，在旁边看着人家做，最多看过两次，就能差不多把味道给还原出来，就这么大本事。
当然了一些有秘方的店，会差那么一星半点的。
但顾山也不是什么美食家，能吃出来这菜火候有点过了一分，在是在锅里再炒上几秒味道会更好之类的，顾山就是普通人，吃路边馆子的命，所以蔡瀚文的水平，已经是顾山，也是一般人的天花板了。
“那就多做几张，我要没有面疙瘩的，给弄个五张吧”蔡瀚文说道。
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