到了酒楼，白棠直奔文竹说的有问题的雅间。等到她置身那个房间时，看到的只是淡雅的布局，里面并未有邪祟的气息。她反复查看，最终结果都还是一样。
“奇怪……”白棠忍不住低喃出声。
“小姐，可是发现什么了？”文竹紧张的看着白棠，很可惜，他看到的是白棠摇头否认。
“文竹，那些出事的客人，都是什么时间来酒楼吃饭的？”
听到白棠的询问，文竹还有一刹那的狐疑，很快他便反应过来，”小姐，都是晚上。这个雅间白天接待的客人都没出事，只有前三天的晚上在这个雅间用过饭的客人出了事。“
白棠闻此，了然的点点头，然后对着几人道：“那就正常营业，等到晚上我再来看。冬迟差人去府里传信，中午不回去用饭了，我们今天在醉香楼吃。”
听到小姐的安排，冬迟转身出去安排人回府报信。等她回来之后，她直接去了楼上小姐的专属雅间。可是屋内并没有白棠，于是冬迟从雅间出来，问了店里的小二才知道小姐去了后厨。
原来白棠方才去后厨闲逛，正巧看到后厨在处理厨余垃圾，将几个大块头春笋扔了。她直呼他们暴殄天物，让人将春笋拿回来。
“东家，这东西难吃的紧，涩嘴，难以下咽。我们几人尝试了几种做法，都不好吃。还是将它们都扔掉吧。”耿大厨见状壮着胆子劝说道。
“那是你们不会吃，我跟你们说，这笋子处理好了，别提多鲜美。等我给你们露一手，你们忙你们的，给我留一个小灶就行。”众人闻言只得各自去忙活，但是他们只当东家是心疼食材被扔掉浪费，并未将白棠的话放心上。要知道这玩意，有竹林的地方，呼呼的往外冒。要不是看送菜的老江每日给酒楼送来的菜都那么新鲜，还是不是帮他们网罗些野味，那一筐笋子别说五文钱，就是一文他也不会买。
笋子那是啥东西，那是连百姓都不愿吃的东西，若非是灾荒年，实在没东西吃，谁吃那玩意，还不如野菜鲜亮。
冬迟看到小姐撸起袖子在那剥笋子，上前帮忙。白棠还挺喜欢一层一层剥笋皮的感觉，可惜一共就五个笋子，其中一个还放坏了。
看着剥好的白嫩大笋子，白棠一下子有了好几种吃法。她先去后厨搜罗要用的其他食材，发现基本齐全后，她开始上手处理那些笋子，切片、切小块、切细丝。等到笋子处理好，灶台上的水也烧开了，白棠先是往开水里放一些盐巴，然后先下笋块，焯水好去掉涩味后捞出，又依次下入笋片，和笋丝，直到将所有笋子都焯水去掉了涩味。
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