“较长时间是多久？”孟清歌总是能抓住重点，目前来说，她迫切需要酿造一批畅销的酒水。
林平摇摇头道：“最少需要三个月时间，长则需要十年，毕竟陈酿时间越长，干红的品质越高。”
“三个月？”孟清歌长大了嘴巴，显然无法接受这个期限。
“倒也不用担心，清风楼会给孟家足够的时间。”林平看出孟清歌的担忧，急忙安慰道。
“但是酒坊内的其他酒水不足以坚持三个月时间，到时候清风楼将出现无酒可售的尴尬局面，切不可因为孟家的关系，影响到清风楼的发展。”
身为一名守信誉的商人，她不能如此坑害清风楼，即便林平已经给出承诺。
“甜葡萄酒呢？会不会酿造时间短一些。”孟清歌再次问道。
“要短很多，毕竟甜葡萄酒主打甘甜的味道，里面的糖分越多越好，只是要酿造高品质的甜葡萄酒需要特殊的原料，现在时机未到。”林平低声解释道。
要让葡萄酒含糖量高，必须阻止酵母菌的繁殖，通常可以往里面添加高浓度的酒精。
可即便如此，由于葡萄中含有的水分多，会降低甜葡萄酒的糖分，这就需要酿酒之前除掉葡萄中的水分。
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