“这鱼片若是做鱼脍吃,定也是一绝!”
江小满笑而不语,手上动作未停,她在鱼片上洒上盐粒,便开始加热石盘,“木姐姐,渔翁爷爷,你们能吃辣吗?”
“吃!”
这时候还没有辣椒,百姓平日里大多靠茱萸调辣,江小满本就喜欢吃辣,特意买了些茱萸粉和店家自制的茱萸酱,想回家试试风味。
她将手掌悬在石板上方试了试温度,觉得火候差不多了,先切了一小块肥膘放上去。
油脂滋滋渗出,待肥膘一面煎得金黄,她便用随手折下的柳条夹起,在石板最滚烫的部位细细摸了一圈,油星子溅起时带着焦香。
而后铺上鱼片,撒上茱萸调味,不过片刻,便笑着道,“可以吃了!”
“这就成了?”老叟早就被鼻尖萦绕着的香味勾得坐不住,学着江小满那样,折了根柳条当筷子,迫不及待地夹起一块送进嘴里。
“您老当心烫。”
第一卷第9章解锁新菜式,石板烤鱼
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