东西两厨四位厨长掉头就走，杨沅冷眼看向何雨柱道：“你怎么还不走，等什么呢？”
何雨柱把套袖猛地一扯，往杨沅公案上重重一摔，梗着脖子道：“等什么？等着请辞！老子不干了！”
杨沅比他还凶，抓起他的套袖，顺手就撇到了窗子外头：“你他娘的爱干不干，少了你张屠户，我就得吃那带毛猪？啊呸！要滚快滚！”
何大厨二话不说，掉头就走。
他回到西厨拿过一个盆儿来，用勺子“当当”地敲着，等众人都向他望来，何雨柱便道：“呐，现在是阎王打架，小鬼遭殃，老子请辞不干了。”
何雨柱迈步登上了案板，大声道：“‘水云间’酒家开分店了，只要手艺过硬，工钱给的高高儿的，不比在这儿受气强？
咱们可都是给枢密院的官人做菜的厨子，手艺怎么样，不是咱吹，都拿得出手吧？我请辞了，现在就走，徒弟们，赶紧收拾东西。
各位，有愿意一起的，赶紧同去！听说‘风味楼’也开分店了，那也是‘水云间’掌柜家里的产业，正缺着人呢，机不可失，失不再来啊！”
这种大厨，要走就是走一窝，他这一条线上的人，全都会跟着挪窝。
西厨里二十三个食手，有八个是他的人，马上跟着收拾起来。
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