对于选手的评审还在继续...
陈晓冬看着评审席上,很多人都是先从川渝冰火魔厨他们队的炸猪排开始吃的,眉头显露一丝凝重。
他是很相信自己的菜品选择的,也对杨艳斌的香味判断有着信心,但他也闻到过五路杂汤的香味,知道在热汤对比冷食的情况下,香味上是很难比过的。
不过,美食本身的评判是多元的,虽然现在评委被炸猪排的香味吸引,但他们不一定会选择川渝冰火魔厨他们组。
因为从创意的角度思考,无论是摆盘还是菜品选择,川渝冰火魔厨那边都显得太过稳妥。
和他抱有一样想法的,还有坐在评委席上的张雍。
虽然他将炸猪排吃了一部分,并且把汤喝了半碗,但作为一个美食比赛的评委,他不得不说,这种用寻常美食+三种酱汁的料理选择,确实有讨好评委的嫌疑。
他承认炸猪排本身在他这里可以拿8.8分,汤可以拿9.2分,两者融合,料理本身的味道,可以叠加到9.3分以上。
并且,也突出了比赛的主题,陆地!
但从摆盘上来看,炸猪排搭配酱汁基本没有什么太多修饰,汤更是连点葱花都没有,这里就需要减去1分的视觉分。
创意方面更是匮乏,整个料理的主体缺乏想象力,相比吃到旧的,已经有固定公式的东西,他更希望在团队赛里看到一些新的点子。
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