一旁的张雍推了推眼镜，似乎很想开口，但又觉得有些太过突兀，眼底莫名闪过一丝急躁。
夏鸣见状眼神不露痕迹的扫了张雍一眼，然后继续开口。
“我的第一想法，就是我们伟大的祖国！作为华夏子孙，是土地孕育了我们，我们站在土地上，吃的是地里的粮食，没有什么，比一方水土，更能代表这道料理的底味了。”
“所以，我在面团里加入了少量的可食用高岭土，让面条本身带上了大地母亲的味道，希望能用这个味道代表我们的起源。”
“同样，我想将酸甜苦辣咸表现在一碗面里，思来想去，我决定用类似于大晋区「包皮面」的手法，制作中心带有辣味的夹心面条。”
“当然，因为加入了高岭土，所以这样做会使得面条韧性较低，拉到正常面粗细已经是极限，再过水煮基本就完全丧失了面条的口感。”
“所以我决定取之于土，用之于土，我借用了非遗传统美食「土馍」的制作方法，将面条利用高岭土加热，这样一来可以使面条外部带上酥脆感提升韧性，二来可以进一步强化与土的联系。”
“并且这样做出来的面，只要能控制火候，就能做到外表焦脆，内部松软，极大保留面里的辣味，然后我将面条拿出，依次浸泡「莲心汁」「蜂王浆」，最后用喷壶喷上表层的蜜水。”
“这样，酸甜苦辣四味就在一份面上汇聚，当然，也正因这些工序，导致这碗面适合冲泡，无法水煮。”
听到夏鸣为了让面上附加酸甜苦辣，竟然运用了多种面点加工手法后，评委席众人罕见的沉默了片刻，说实话，他们中大多数人自认在这么短的时间内，无法做到这种充满创意，又极具风险的事情。
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