于是路易斯想到了一个创新的方法——利用地热熏制鱼类。
“温泉熏鱼？真的能行？”当初希尔科听到这个计划时，眼中满是不可置信。
“比起单纯晾晒，这样能去掉更多水分，延长保存时间。”路易斯解释道。
不管怎么样，这个方式总是值得尝试的。
于是他挑选了心细手巧的萨丽，让她带领妇人们进行初步尝试。
第一步，处理鱼体。
首先剖开鱼腹，去除内脏，但必须保留鱼皮。
鱼皮不仅能防止熏制过程中鱼肉散架，还能锁住香味，使熏鱼口感更佳。
接着用粗盐腌制，时间从数小时到一天不等，视天气和湿度而定。
这样既能去腥提鲜，也能去除一部分水分，为后续熏制做准备。
第二步，搭建熏制架。
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