口感嫩滑如顶级的意式奶冻,味道,却是纯粹到极致的鸡肉鲜香!
吃鸡,不见鸡。
这,才是川菜国宴一脉的真正巅峰!
【叮!】
【菜品名称:开水白菜·鸡豆花(堂菜改良版)】
【食材新鲜度:96%(乌蒙山林地乌骨鸡、宣威火腿吊汤,农家散养土鸡胸肉制茸)】
【制作工艺评级:97(吊汤工艺完美无瑕,制茸、扫汤、成型手法已臻化境)】
【添加剂分析:无】
【综合评分:95】
【获得能量:+200】
【获得美食点数:25】
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