这几个词,就像是来自不同星球的生物,被强行凑在了一起,听着就让人觉得浑身别扭。
助手打开恒温箱,将一份份精致的菜品端上评委席。
白色的骨瓷盘中央,是一块煎得恰到好处的鹅肝。
表面是诱人的焦糖色,边缘微微卷曲,散发着浓郁的油脂香气。
而在这块法餐中象征着奢华与经典的鹅肝之上,却淋着一层看起来就极具攻击性的红色酱汁。
那酱汁里,能清晰地看到细碎的干辣椒、花椒颗粒,以及一些叫不出名字的香料,与深色的意大利黑醋混合在一起,形成一种诡异又矛盾的色泽。
这道菜,仿佛一个穿着西装革履的绅士,脖子上却挂着一串粗大的金链子。
冲突感,直接顶到了脑门。
“我的天……”
安托万·李扶了扶金丝眼镜,身体微微前倾,脸上露出了浓厚的兴趣,
“Iing(有意思),非常iing(有意思)!把SiCUiSine(川菜)和FrenChCUiSine(法餐)结合在一起,这是一个非常brave(勇敢)的尝试!”
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