【嫩得不自然?品神你是不是又在暗示什么?嫩肉粉?】
陈品笑了笑,开始了他最擅长的阴阳怪气。
“所以啊,家人们,我得夸夸这家店。”
“他们成功地把川菜这个最讲究火候和锅气的菜系,做出了肯德基、麦当劳的标准化口感。”
“这是一种能力,真的。”
“能把每一盘菜的味道都控制得一模一样,稳定在85分,绝不多一分,也绝不少一分。”
“这说明什么?说明他们的SOP(标准作业程序)做得好啊!”
“厨师根本不需要动脑子,甚至都不需要是个真正的厨师,只要按照流程操作,就能做出这道菜。”
“这叫什么?这叫‘去厨师化’,是未来餐饮业的大趋势啊!”
陈品越说越“激动”,仿佛发现了一个了不起的商业机密。
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