“卤料?”乔慧兰也没听过这玩意,接过之后放在鼻尖吻了吻,闻到了八角、桂皮、香叶和花椒的味道。
“这些都是大料啊,可贵了……”乔慧兰叹道:“你啥时候买的?”
沈佳期掩去了眼底的心虚:“我之前在黑市买的。”
她最近经常会去黑市,乔慧兰也没有多问,只是担心:“这么一包料子,能行吗?”
“放心吧妈!”
沈佳期把卤猪肠的重任交给了母亲大人,然后用嫩肉粉粉勾芡,浇在了肉丝上。
做京酱肉丝,这肉可不能太老太柴,不然就不好吃了。
等芡汁儿裹满每一根肉丝,锅里的油也刚好烧热。
她天女散花般,往锅里丢下几根姜丝,紧接着一盆肉丝下锅。
呲!
热腾腾的烟火气升腾而起,夹杂着一股新鲜的肉香。
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