“切,这话说的。”杜邦扫过冰库,心中有了答案:“给我来些五花肉和牛肋条,还有10只肥鸭,蔬菜的话我不知道北地人的口味,这些就交给你了。”
“你还是要做卤味么?”朱迪提醒一句:“鸭子和猪肉可不能一起煮,会串味的。”
“小瞧我了不是,要不是红酒焗牛尾这种菜你也会做我也不介意代工下,主要还是做些这些人没吃过的嘛。”杜邦飞快按照着自己的记忆抓着香料:“这是白卤和上次不一样,就做些冷热都能吃的菜,帮厨呢,给我在外边架三口大锅,先烧两口。”
看到这架势朱迪心道怕是又要煮,却见杜邦反倒没管那边,看了眼食材点了点头:“你都先清理血水了?”
朱迪被问得翻了个白眼:“我又不是那些野厨子,这点问题能不知道么?”
省了麻烦,杜邦将牛肋条和葱姜扔到冷水中先焯水,反手则过来拿起了一个小锅,往里面放上了盐和花椒,小火开焙。
看到这一步半身人可心疼的不得了,花椒这东西哈鲁阿可不产全靠进口,哪怕有空间袋运输,那也是价值堪比同重白银:“你这还真是舍得,这东西可比牛肉贵多了..”
“都是贵客那用点好东西那也是应该的,再说又不是不能报账。”杜邦笑嘻嘻把椒盐倒到个大碗里,召唤一只法师之手,自己一心二用把一半完整的椒盐快速涂抹到鸭子里外,看的半身人赶紧提醒:“鸭头鸭脖鸭屁股是不吃的,可别浪费我的香料。”
杜邦把鸭尾扔掉,鸭头和鸭脖倒是没扔,只是把那皮去了:“那就留着咱们吃饭单吃好了,这可都是下酒的好东西,这么肥的扔了浪费了。”
见杜邦说的有鼻子有眼,半身人倒是放下了心,自己也去忙着备菜。
杜邦那边倒是不太顺利。
可能是法师之手用的不多,也可能是一心二用有些超长,涂抹腌料这种精细活效果做的不怎么样,杜邦自己干完了一半法师之手才擦完一个,这还是他看了好几眼重复下命令的结果。
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