涂抹均匀之后，肥鸭身上薄薄的一层酱红色的调料，燕明珠张了张手指活动了几下，就开始给肥鸭按摩起来，尽量让调料的味道渗入到鸭肉里面去。
等按摩了一刻钟，燕明珠拿出了针，从里到外的在鸭子内部扎了不少洞眼。
又是按摩了一刻钟，燕明珠再重新涂抹上香料，这次肥鸭就静置在盆里。
因为这边没有烤鸭的地方，所以燕明珠还要将肥鸭搬到御膳房去，等做好了再带回来。
烤鸭的时候，滴下来的鸭油被燕明珠蒸了一碗蛋羹，自己给吃了，把自己喂得饱饱的，再继续给烤鸭涂抹最后一层香料，这层香料里面加了白醋调配，这样鸭皮会更脆。
另外一边，燕明珠做的荷叶饼葱酱之类的也快好了，搭
配烤鸭吃再好不过。
烤鸭终于好了，刚出炉的烤鸭，焦黄逬脆，油淋淋的，烫手热的。
等燕明珠将烤鸭送回宫殿，其他人的菜也差不多都好了。
燕明珠当着众人的面当众片鸭，手艺当然时候极好的，片的极薄，每一片都是有皮有油有肉，随后是一盘瘦肉，最后是鸭头鸭尖，大功告成！
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