内森端着一杯啤酒，一边瘫坐在一张椅子上休息，一边笑着解释了一番这边的小费文化：“其它地方不太清楚，但我们柴呐镇所在的这片地区，基本上都是采取比较公平的第二种分配模式。”
“还有不拿工钱的打工人？”
“那他们给老板干活图的是什么啊？”
“就为了给老板的财富积累添砖加瓦？”
“这才是真正大公无私的社会主义打工人吧？”
赵峥被这种“我已经给了你一份工作，为什么还要给你工资？”的资本主义剥削文化给惊呆了。
“赵，你别以为零薪侍应生，仅靠小费收入就会很低，虽然像柴呐镇这样经济不发达的南方小镇比不了。”
“可是在东西海岸的大城市，多的是年轻人为了得到一间著名餐厅的低薪和零薪工作岗位，互相之间抢的头破血流！”
“一般来说，午餐的小费比例，是餐食费用的8%~12%，而晚餐的小费比例，则是餐食费用的15%~20%，这也是客人对餐厅的食物和服务的一个态度反馈。”
“拿午餐来说，如果小费只给最低的8%表示不太满意，给10%就是一般、常规，给12%则是表示比较满意，超额给那就是非常满意！”
内森解释着：“如果一桌客人，用餐的人数超过了5人，那就是最少也得给10%，晚餐则是最少18%。”
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