考虑到成本、调馅难易，再有不易变质等等许多问题，宋妙最后选定了羊肉、猪肉、酸豇豆肉末、香菇白菜四个口味，只待明日先采买好了，看看能做出来几个，再来定价。
眼见就要申时，大饼主动便去生火淘米，才煮了饭，正来问菜，却听外头有人叫门。
应门一看，却是个来送信的，找到就是大饼，见面便道：“刘小兄弟，你伯娘喊我来带信，因说有个熟人家出了白事，叫你这一头忙完之后，不要留在东家吃饭了，只快些回，一齐跟着去帮忙跑个腿，办点事。”
大饼忙应了，饭也顾不上吃，同宋妙说了一声，先行走了。
倒是程二娘过来道：“是我一时忘了同大饼交代，今晚要试新糯米，他那里还按往日分量煮了饭，只怕吃不完。”
因宋记糯米饭是招牌，每日消耗甚多，虽说同粮米铺子商定好了定期送米上门，又特地说明，要同种、同产地，但哪怕同一株果树，向阳同向阴位置生的果子味道也有甜淡之别，粮谷也是一般，哪怕隔着一片山头，种出来的米吃水、软硬、口感都会不同。
况且做生意的，口头答应了，收米时候未必会做那样细致区分，最后送来的东西，其实每一批都有所区别。
为了叫保稳，每回换了新米，宋妙都要提前取些出来，单独来蒸煮一回试吃，方便把握出摊时候出品。
此时听到程二娘说话，她便去看了一眼，果然一锅米饭，一锅糯米饭，都是往日两大两小的分量。
宋妙从来做饭都是掐着量来，少有剩的，眼下天气热，就更不喜欢吃剩饭了。
她想了想，道：“不打紧，家里还有酒糟，到时候留一锅出来做醪糟，拿来腌酸菜也好，做包子也好，或是自己吃也不错。”
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