油盐重，一定会口渴。
口渴正好喝豆浆。
才从井底提上来豆浆盆，盆壁一遇到外头热乎乎的空气，眨眼就冒出了大滴大滴的水珠子，刚开盖，里头冰凉之气就往外冒，盛出来一碗，还没喝进嘴里，才凑到碗口，那寒凉之气扑在人脸上，叫人热意都已经消了大半。
一口喝进去，嘴里因为被先前调料裹着，先还没喝出来滋味，豆浆已经滑进了肚子，凉意从胃里直往四肢百骸跑，人都凉快下来了，那嘴才后知后觉，反应出来自己吃到的是多么浓香的一口。
豆子热水洗泡过再磨，三煮三沸，放的还是冰糖，三管齐下，叫那豆腥味早早就夺路而逃，喝进去只有香醇，只要尝了一口，就会忍不住想咕嘟嘟一口气喝完它。
比起饴糖、绵白糖，冰糖的甜味更圆融、清润，又因为在井底湃得凉透了，喝起来那甜味是温柔而顺滑的，很好地托举着豆浆的香与浓，那浓也不黏喉，而是非常爽利干脆，只会在舌根处留下一点余味。
除了冰豆浆，自然也有热豆浆。
热豆浆更醇浓，香味也更重，如若吃的加料的那一份，因宋妙是分别单煮，再和豆浆共煮，既惹了一身豆浆滋味，都保留了各色配料最好的口感和本身的底味。
其中建莲尤为出彩，看着是完整的一粒，咬下去，外头那一层会有明显的壁感，但是特别薄，它的存在好像只是为了裹住里头的清香绵粉。
里头那粉是起沙的，并且是这世上头一等细腻的轻莲沙，想来是被哪一位喜欢玩沙的仙人轻轻和水捏了一下，有了看似牢固的形状，但只要稍稍花一点力气动动嘴，外头壳子一开口，里头就化为带着莲香的一团粉，清甜而不腻。
白果带着糯感，也很软，有它自身的一股子香，薏米却是绵软的，最中心留有一点小小的颗粒在负隅顽抗，因那颗粒，一旦咬下去，反复咀嚼，弹弹弹之余，还贡献了非常合适的一点谷物清香。
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