这样好的肉，本味就已经很香，此时要是能用紫苏叶子或是极嫩的菘菜叶子一裹，能吃蒜的加两小片蒜，配点腌酸萝卜……
肉汁香、油脂香，萝卜酸、蒜片辣，俱都解腻，紫苏、菘菜叶子一个奇香，一个脆嫩，若不是此时她的荷包实在买不起胡椒，能再有一点胡椒提味的话……
宋妙不敢再想，生怕自己一个忍不住，就把程子坚要送的礼给吃了。
她忙又下了一半胡萝卜丝，等炒得断生，就都盛出来，此时才开始真正调馅。
食物千人千味，尤其羊肉馒头这种极常见的主食，更是家家有自己做法，谁也不能说谁的更好吃。
宋妙的做法，是讲究生、熟相合，羊、猪并用。
只取一半猪羊肉去炒，一来炒出香味，二来丰富口感，当然，还有一点，就是羊肉太贵，和些猪肉进去，荷包没那么痛。
胡萝卜亦然。
胡萝卜颜色本就漂亮，一过油，那红黄色便融在油里似的，自带甜味和漂亮颜色，但也要留一半生的解腻留形，免得一做搅拌，就没了模样。
当然，也少不得用葱姜花椒水混匀进去去腥味。
等她把各色肉和佐菜都拌好，才揭开一旁的大锅上的盖子。
内容未完，下一页继续阅读